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蚂蚁采收后的加工与保存,蚂蚁干品的质量要求

在养殖蚂蚁过程中,将蚂蚁进行采收后,面临的就是蚂蚁的加工与保存问题了。蚂蚁的采收方法主要有暴晒、蒸死、闷死、烘干、减压干燥、冷冻干燥等,注意不要用开水烫死,否则会影响药效。采集到的蚂蚁必须做到无农药污染,更不能用农药毒杀,因为受到农药、环境污染影响的蚂蚁体内含有毒性物质。 

蚂蚁干品的质量要求一、干品的质量标准蚂蚁干品要求无农药污染、10%,无杂质,无砂粒,无煤粉,无盐味、无霉变,无虫蛀。干蚁肢体完整、黑色有光泽、蚁酸味浓烈的为佳;肢体残碎或空壳、无蚁酸味的不佳。蚁卵和干蚁最好分开盛放,不要混和在一起。因蚁..

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蚂蚁干品的质量要求

(1)暴晒
 将活蚂蚁放人食用塑料袋,然后在太阳光下暴晒10小时,即可晒死,晾干后装入麻袋,扎好口,挂在阴凉干燥处,即可待售。但此方法具有季节局限性。 

一、干品的质量标准

(2)蒸死
 用锅蒸死蚂蚁后,放在太阳下晒至干燥。切忌将活蚂蚁放入锅内煮死,因蚂蚁经水煮过后会使其失去原味,影响药效。 

蚂蚁干品要求无农药污染、

(3)闷死
 用大缸加盖并用泥巴封闭,让活蚂蚁闷死。然后,晒至于燥为度。然后拣出杂质、树枝、杂草等,再晒几天,即成为干品。 

10%,无杂质,无砂粒,无煤粉,无盐味、无霉变,无虫蛀。

(4)烘干
 用60℃的温度在烘箱内烘10~25分钟,至干燥为度。切忌用锅炒干蚂蚁。 

干蚁肢体完整、黑色有光泽、蚁酸味浓烈的为佳;肢体残碎或空壳、无蚁酸味的不佳。

(5)减压干燥
 即在密闭容器中抽去空气后进行干燥的方法。这种方法能加快干燥,降低温度后,还能使蚁干疏松和易于粉碎。此外,由于抽去空气减少了空气的影响,对保证蚁干的质量有一定的意义。 

蚁卵和干蚁最好分开盛放,不要混和在一起。因蚁卵含油脂多,若加工蚁粉,易溢出油来,增加加工难度,存放太久,卵易被虫蛀。

(6)冷冻干燥
 将蚂蚁放置于高度真空的冷冻干燥器内,冷冻至冰点以下。在低温低压条件下,蚂蚁中的水分由蚁体升华除去,达到干燥目的。冷冻干燥的蚁干疏松易溶,不仅能有效地保护药效,还更易被人体吸收。 

二、干品的保存

蚂蚁干品的要求

经干燥的蚂蚁装入麻袋内,每袋装25公斤左右。袋口用绳扎紧,置阴凉干燥处保存。保存时间最长可达1年,保存期内要做好防潮、防霉、防虫蛀及泛油工作。

(1)蚂蚁干品要求无农药污染,蚁体含水量不超过8%,无杂质、无沙粒、无煤粉、无盐味、无异味、无霉变、无虫蛀及其他虫卵,干蚁肢体完整、黑色有光泽,蚁酸味浓烈者为佳;肢体残碎,无蚁酸味者不好。 

装入麻袋内的蚂蚁,若数量多,堆放时要垫放50厘米高的木板。不能着地堆放,以免受潮霉烂,同时隔l一2个月要翻垛一次,有条件的可拆包置太阳下晒,致使蚁体水分蒸发.再次干燥,利于延长堆放时间,不致于霉变和虫蛀。

(2)蚁卵和干蚁最好分开盛放,不要混合在一起。因蚁卵含油脂多,若加工蚁粉,易溢出油来,增加工难度,且存放太久,卵易被虫蛀。 

不宜使用塑料薄膜袋或塑料编织袋装入干蚁保存,塑料薄膜袋不透气,干蚁体还古有水分,时间一长,即会发生霉变现象。而霉变的蚂蚁是不能作为食、药用的。

干品要置于阴凉干燥处保存,时间最长可达1年。保存期内要做好防潮、防霉、防虫蛀等工作。 

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