收展奶业做强盛平易近族,加快奶业全面振兴

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农业部畜牧业司司长马有祥

内容摘要:一杯牛奶,强壮一个民族。奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业和一二三一杯牛奶,强壮一个民族。奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。这些年特别是党的十八大以来,农业部会同有关部门切实采取措施,在做好产品、做强产业、做优品牌等方面下功夫,推动奶业质量不断提高,产业素质持续增强,行业发生了脱胎换骨的变化,民族奶业迈进全面振兴的新时期。

一杯牛奶,强壮一个民族。奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。这些年特别是党的十八大以来,农业部会同有关部门切实采取措施,在做好产品、做强产业、做优品牌等方面下功夫,推动奶业质量不断提高,产业素质持续增强,行业发生了脱胎换骨的变化,民族奶业迈进全面振兴的新时期。

一是产品有质量。质量是产品的生命。按照“四个最严”要求,连续9年实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动,将全国所有奶站纳入信息化监管体系,实施了全覆盖的生鲜乳质量安全监测,建立了无缝隙的质量安全追溯体系。2017年,生鲜乳抽检合格率99.8%,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%。生鲜乳蛋白平均值3.23%,脂肪平均值3.81%,主要质量指标均高于《生乳》国家标准,达到奶业发达国家水平。乳制品抽检合格率99.2%,在食品中保持领先;婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%,比2016年提高了0.7个百分点。可以说,当前是乳品质量安全监管最严格的时期,也是乳品质量安全水平的历史最好时期。

一是产品有质量。质量是产品的生命。按照“四个最严”要求,连续9年实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动,将全国所有奶站纳入信息化监管体系,实施了全覆盖的生鲜乳质量安全监测,建立了无缝隙的质量安全追溯体系。2017年,生鲜乳抽检合格率99.8%,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%。生鲜乳蛋白平均值3.23%,脂肪平均值3.81%,主要质量指标均高于《生乳》国家标准,达到奶业发达国家水平。乳制品抽检合格率99.2%,在食品中保持领先;婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%,比2016年提高了0.7个百分点。可以说,当前是乳品质量安全监管最严格的时期,也是乳品质量安全水平的历史最好时期。

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